Ficoïde glaciale

 

Retour

 

Ficoïde glaciale (mesembryanthemum crystallinum - cryophytum cristallinum) 

 

La ficoïde est à la fois comestible et décorative.
On la trouve dans le bassin méditerranéen, aux îles Canaries, en Grèce, en Asie occidentale, en Australie et en Afrique, dont elle serait originaire.
C'est une vivace cultivée comme une annuelle.
C'est une petite plante de 30 cm environ.

Ses fleurs sont blanches ou bleutées en forme de petits soleils.
Ses feuilles ont des vésicules transparentes ressemblant à des gouttes de rosée givrée qui brillent au soleil.
Elle aime la terre humifère, fraîche et ensoleillée.
Elle supporte la sécheresse, mais alors, elle est moins tendre.
Elle ne nécessite pas de soins particuliers.
Elle craint le froid.

Culture
On peut semer de mai à mi-juillet, en place et en ligne, les graines à peine recouvertes de terreau puis éclaircir en ne laissant qu'un pied tous les 30 cm.
Cependant, les graines étant très fines, il est préférable de semer en terrine et de repiquer ensuite.

Utilisation
En cuisine:
Les feuilles sont juteuses et doucement acidulées, très agréables au goût.
On consomme les feuilles crues en mélange avec une salade.
On consomme les tiges et les feuilles légèrement cuites et cuisinées comme des épinards (au jus, au beurre, ...).
Une recette est donnée sur le site  olharfeliz.
Au jardin :
Elle très décorative : elle peut être cultivée en pot pour faire de belles suspensions ou courir dans une rocaille.

Article rédigé en 2007 par Chantal et Christian DELBOS.

 

Retour

Espace Membre

Rechercher sur le site

Calendrier des animations 2017

« Novembre 2017 »
Lu Ma Me Je Ve Sa Di
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Météo AUXERRE

Dimanche

min. 2 °

max. 9 °

Nuageux

Lundi

min. 6 °

max. 10 °

Nuageux

Mardi

min. 5 °

max. 11 °

Partiellement nuageux

Jardinez avec la Lune

Position de la lune Aujourd'hui

 

cliquez sur la lune

Dernières modifications