Cours de taille

Verger : cours de taille

 

En taillant votre arbre fruitier, vous vous assurez un meilleur rendement pour la récolte à venir, et la pérennité de votre arbre. Celui-ci a, en effet, besoin d’être nettoyé de ces branches mortes et malades, et de trouver son équilibre quand les fruits abondent sur ses branches.

Origine

Intervention humaine destinée à modifier le comportement du végétal :

- soit pour le former,

- soit pour le faire fructifier.

Constats naturels

- semis naturels => diversité des comportements

- évolution => développement vers le haut ; les parties supérieures du végétal se développent au détriment des parties inférieures jusqu’au volume propre à chaque espèce. Ensuite se développe un nombre croissant de branches secondaires pour présenter la plus grande surface à l’ensoleillement (phototropisme - photosynthèse).

Pas de fructification (1 à 3 ans / 5 ans), puis fructification progressive jusqu’à 10 ans.

- modifications => l’évolution naturelle du végétal peut être modifiée par des facteurs extérieurs

- accidentels = cassure (tempête)

                  = broutage (prédateurs)

- naturels    = modification de la charpente

- proximité d’autres végétaux

- poids des fruits (arcure)

L’homme, depuis la nuit des temps a compris qu’il pouvait reproduire ces conséquences naturelles sur le comportement du végétal :

- soit pour le guider

- soit pour améliorer sa fructification

Voilà le principe fondamental de la taille.

 

Taille fruitière : principes de base

1. - Dans la nature, il existe des plantes de même espèce, de force très différente :

Faibles - Vigueur moyenne – Fortes.

Ce qui induit immédiatement la notion de choix du porte-greffe qui détermine le développement futur du végétal souhaité.

2. - La fructification est toujours à l’inverse de la vigueur ; plus l’arbre est fort, plus il mettra de temps à fructifier.

Objectif de la taille : accélérer ou diminuer la fructification.

3. - La sève se porte aux extrémités de la plante, accélérant leur développement au détriment des parties basses.

4. - Le développement naturel de l’arbre vers le haut rend les interventions de l’homme difficiles et nécessite, par le volume total du végétal, des surfaces cultivées importantes.

L’homme a donc souhaité des végétaux de plus petites dimensions, mieux adaptés à l’entretien, à la cueillette, aux surfaces de plus en plus restreintes des jardins.

- greffage des variétés sur des porte-greffes faibles.

- interventions régulières pour amener la fructification au plus près possible de la charpente de l’arbre.

=> véritable objectif de la taille.

Choix des porte-greffes

- Pommiers :

- E.M.IX (Paradis jaune de Metz)

- E.M. II

- M.M. 106 (+ fort) Mailling Merton

- Poiriers :

- cognassiers de Provence

- cognassiers d’Anjou

 

Principes de taille

1. - Vigueur de l’arbre (constat de base)

Fort = taille longue

Très fort = arcure

Faible = taille courte

2. - Repérage des yeux à fruits

- nombreux

- peu nombreux

- absents

3. - Règles élémentaires

L’oeil à bois :

a) beaucoup de sève -> rameau à bois

b) Peu de sève -> oeil à fruit

-> dard ou oeil à fruit

-> brindille

La brindille simple -> les yeux de la base -> l’oeil à fruit.

La brindille couronnée -> l’oeil à fruit (ne peut se transformer).

L’oeil à fruit -> obligatoirement floraison.

A - Taillé à deux yeux à bois =>le dard et les deux yeux à bois = rameaux à bois (beaucoup de sève).

B - Taillé plus long (6 yeux à bois)

-Le dard peu alimenté se transforme en oeil à fruit

- L’oeil à bois….peut se transformer en brindille

- Le 1er oeil à bois peut se transformer en brindille

- Les 4 autres yeux se transfrorment en petits rameaux à bois

© Jean Ravisé..

Espace Membre

Rechercher sur le site

Calendrier des animations 2017

« Septembre 2017 »
Lu Ma Me Je Ve Sa Di
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Météo AUXERRE

Mercredi

min. 6 °

max. 18 °

Partiellement nuageux

Jeudi

min. 8 °

max. 22 °

Ciel dégagé

Vendredi

min. 8 °

max. 22 °

Partiellement nuageux

Jardinez avec la Lune

Position de la lune Aujourd'hui

 

cliquez sur la lune

Dernières modifications