Arboriculture fruitière

LE VERGER : espace où l’on cultive :

  • les fruitiers à amandes (noyers, amandiers, châtaigniers, noisetiers, …)
  • les fruitiers à noyaux (prunes, cerises, abricots, pêches, brugnons, …)
  • les fruitiers à pépins (pommes, poires, coings, nèfles, ...)
  • les fruitiers exotiques (kakis, citrons, oranges, grenades, olives, …)
  • les fruitiers grimpants (vignes, kiwis, mûres, …)

Apprendre à organiser son verger

Choisir la forme de ses fruitiers en fonction de la surface disponible :

  • verger de « plein vent » (arbres tiges et demi-tiges, quenouille, …)
  • verger de fruitiers palissés (palmettes, cordons, treilles, pergolas, …)
  • verger de petits fruits (framboisiers, cassissiers, groseilliers, noisetiers, …)

Apprendre à choisir ses arbres fruitiers

les arbres fruitiers sont composés de :

  • la partie aérienne (la variété choisie)
  • la partie souterraine (le porte-greffe) : les porte-greffes (racines)

les arbres fruitiers sont différents suivant :

  • la forme et la force désirée (tiges ou palissés)
  • le goût personnel (choix des variétés)

Apprendre à connaître les variétés fruitières

  • les goûts et les saveurs
  • les utilisations et échelonnements des récoltes (consommation immédiate ou à conserver)
  • fruits pour consommer, confitures, boissons …)

Apprendre les techniques culturales

  • savoir planter
  • travailler la terre (désherbage, entretien, …)
  • l’entretien sanitaire (traitements)
  • les techniques de taille (rajeunissement des vieux sujets, formation de jeunes sujets, …)

Apprendre à conserver les fruits

  • organisation d’un fruitier de stockage (aération, hygrométrie, température, …)

ET TOUJOURS LES BONNES RECETTES ECHANGEES ENTRE ADHERENTS

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