Recette du mois de juillet

Limonade

 

Par ces temps bien chauds, rien de tel qu'une bonne limonade bien rafraîchissante qui change de la simple citronade.

 

 

Ingredients pour 6 bouteilles :

- 2 citrons non traités

- 6 L d'eau (prévoir une eau assez pure de source ou du robinet)

- 500 g de sucre

- 400 g de raisins secs

 

Réalisation :

Lavez et essuyer les citrons. Coupez-les en quartiers.

 

Mélangez l'eau et le sucre dans une bonbonne. Ajoutez les raisins secs et les citrons coupés. Fermez la bonbonne et laisser mariner pendant 4 jours à température ambiante.

 

Quand les raisins sont remontés à la surface, filtrez le liquide et mettez en bouteille. Bouchez hermétiquement et laissez reposer pendant 2 jours avant de déguster.

 

La limode se conserve pendant un mois.

 

Bonne dégustation.



  • AD
  • 08/07/2018

Juillet

Au potager

 

 

Récoltez artichauts, aubergines, chicorées, choux brocolis et cabus, concombres, cornichons, courgettes, épinards, haricots, laitues, melons, navets, piments, pois, poivrons, pommes de terre, radis, tomates.

Récoltez échalotes, oignons ; laissez-les séchez sur sol sec et ensoleillé avant de les mettre en bottes suspendues dans un abri aéré.

Semez les carottes, chicorées frisées, choux brocolis, choux de Chine, épinards, fenouils, haricots mange-tout, laitues, mâche, mesclun, navets, radis et roquettes

Les semis de navets demandent un endroit légèrement ombragé et frais.
sur les parcelles libres, semez des engrais verts comme la phacélie et la moutarde qui se développent vite et nourrissent le sol tout en le protégeant.

Paillez les potimarrons. Taillez les aubergines, concombres, courges, melons, poivrons et tomates.

Eclaircissez et repiquez les semis des semaines précédentes : les poireaux, cardons, céleris-branches, choux de Bruxelles ou choux-fleurs, par exemple.

Buttez les pommes de terre, les topinambours et les crosnes.
Supprimez les stolons des fraisiers.

Bouturez le basilic, la menthe, le romarin, le laurier-sauce et le romarin.

Récoltez les graines de fèves, oignons, oseille, panais, pois, radis de tous les mois, et roquette.

 

Au verger

 

 

Les pluies et les jours longs favorisent le développement des arbres et des fruits.

Inclinez, arquez et palissez les pousses vigoureuses de tous les arbres fruitiers.
D’autre part, la sève élaborée va distribuer des substances provoquant l’induction florale de l’année prochaine.
Sur les poiriers menés en palmettes, la taille Lorette est efficace car elle évite celle d’hiver.

Au pied des arbres, maintenez le sol propre, frais et couvert.
Par temps trop sec, arrosez en grande quantité, mais peu souvent, afin d’éviter la formation de racines superficielles rendant l’arbre sensible à la sécheresse.

Ebourgeonnez et pincez  la vigne et supprimez les vrilles.
Ensachez vos grappes pour les protéger de la pluie, des insectes et des oiseaux.
Soufrez votre raisin de table si la température ne dépasse pas  27°C.
Marcottez en arrosant abondamment.

Les branches chargées de fruits  commencent à s’alourdir ; étayez-les et supprimer encore quelques fruits.
Eliminez les feuilles déformées par les pucerons si cela est possible.
Pratiquez la taille en vert pour induire la ramification des pousses de la couronne.
Sur les arbres palissés, ôtez les gourmands et les pousses verticales qui se forment sur les branches dirigées à l’horizontal. Ils sont gros consommateurs de sève.

Palissez les ronces fruitières. Cessez les traitements sur les cassissiers et groseilliers afin de pouvoir consommer leurs fruits.

Supprimez les rejets et les pousses des framboisiers qui ont fructifié.
Désherbez et sarclez pour éviter les mauvaises herbes. Paillez au besoin.
Tailler le noyer durant la première quinzaine de juillet.

La récolte de cerises se terminant, l’élagage des cerisiers peut commencer.

Bouturez l’actinidia.

Avec le temps pluvieux, les parasites se développent par conséquent un traitement contre la tavelure et l’oïdium s’impose.
De plus, le deuxième envol de carpocapses se produit en cette période ; pensez à renouveler vos pièges.

Greffez en écusson les abricotiers, cerisiers, néfliers et pruniers.

 

Au jardin d’agrément

 

 

 Taillez les rosiers non remontants. Greffez en écusson vos variétés préférées.
Vu le temps humide, traitez préventivement vos rosiers contre les maladies et parasites.

Nettoyez les iris, les lupins, les hémérocalles, les pivoines  et les plantes vivaces à floraison printanières. Profitez-en pour les diviser et les replanter.

Plantez les alysses, aubriètes, campanules, pivoines herbacées, primevères, saponaires,   violettes  etc.

Rabattre les géraniums, delphiniums, marguerites, valérianes et nepetas défleuris pour favoriser une seconde floraison.

Tuteurez et pincez les chrysanthèmes et les dahlias.

Récoltez les fleurs à sécher et les graines de vos plantes préférées.

Déterrez les bulbes de printemps et plantez ceux des sternbergias, du safran et des scilles.

Enlevez les fruits et les pousses faibles des clématites. Pincez votre glycine à  5 ou 6 yeux. Vous pouvez aussi la marcotter.

Semez en godets : digitales, giroflées, gypsophiles, hellébores, myosotis, œillets de poète, pâquerettes, pavots d’Islande, pensées, primevères, pois de senteur vivaces, roses trémières, violettes.

Les asters sont  sensibles à l’oïdium et les roses trémières à la rouille ; surveillez-les.

Paillez les massifs de vivaces.

Terminez la taille des arbres à  floraison printanière.

Bouturez les abélia, abutilon, akébia, althéa, ampélopsis, aucuba,azalée,  baguenaudier, bignone, bruyère, budleia, callicarpa, camélia, caragana argenté, caryoptéris, choysia, ciste, cognassier du Japon, cornouiller, corète du Japon, cotonéaster, cytise, dentelaire du Cap, éléagnus, exochorda, fusain, gaulthéria, grenadier, hamamélis, hortensia, houx, if, jasmin étoilé ou d’hiver, kolkwitzias, lauriers-roses, leptospernum, lespédéza, lilas des Indes, mahonia, nandina, photinia, pittosporum, potentille, romarin, schisandra, troène, véronique arbustive, weigélia etc. 

 

 

 

 



  • M.G.
  • 30/06/2017

Espace Membre

Calendrier des animations 2017

« Juin 2018 »
Lu Ma Me Je Ve Sa Di
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Météo AUXERRE

Samedi

min. 13 °

max. 26 °

Partiellement nuageux

Dimanche

min. 15 °

max. 28 °

Risque de pluie

Lundi

min. 16 °

max. 30 °

Ciel dégagé

Jardinez avec la Lune

Position de la lune Aujourd'hui

 

cliquez sur la lune

Dernières modifications