Greffe sur table, le 07/02/26
à La-Ferté-Loupière le 7 février 2026.
Nous étions une quinzaine de participants à cette démonstration près du Jardin du Prieuré à La Ferté-Loupière, où nous étions accueillis par Catherine Bergeal, présidente de l’association du Jardin des Augustins, qui gère ce jardin, à l’origine monté par Jean Ravisé, notre Président. Catherine avait prévu café et gâteaux. Madame Guenot avait également amené des pâtisseries.
Les participants étaient venus de différents lieux du Département et même hors département. (Courtenay). Nos démonstrateurs habituels, Henri Lesager et Luc Guenot avaient apporté des porte-greffe et des greffons, récupérés dans leurs vergers. Jacques Verzeaux avait récupéré des greffons au verger de conservation de Monéteau. Les greffons avaient été soigneusement identifiés pour que nous puissions le cas échéant emmener chez nous le porte-greffe greffé prêt à être planté.
A son habitude, Henri avait récupéré des jeunes arbustes cerisiers poussés naturellement dans son verger, en gardant les racines, à partir desquelles il fait ses greffes.
Luc avait aussi des porte-greffes et des greffons sans oublier des tiges de rosiers pour faire des boutures. La bouture est également une méthode de multiplication intéressante, facile à gérer.
Notre objectif cet après-midi était d’expérimenter la greffe. Chacun a pu exercer ses talents sous l’œil averti de nos démonstrateurs.
Nous avons différents types de greffe, dont
- La greffe en écusson pratiquée plutôt en juillet/août en fonction de l’état de la sève.
- La greffe dite par approche, qui consiste à établir un « lien » entre un plant dont nous souhaitons multiplier la variété et un porte greffe souvent en pot, déjà raciné, à condition de les laisser à proximité jusqu’à la séparation du pied mère. Elle se pratique maintenant jusqu’en septembre
- La greffe en fente
- La greffe en incrustation
- La greffe en couronne
- La greffe à l’anglaise
- La greffe à cheval qui est une greffe à l’anglaise inversée
La greffe par approche se fait même naturellement dans la nature par soudage entre deux branches rapprochées. On l’utilise pour les arbres fruitiers et les légumes. On rapproche deux tiges dont on a prélevé un peu d’aubier et on ligature les deux tiges. On peut ajouter du mastic pour bien fermer les entrées possibles d’insectes.
La greffe en fente se pratique au début du printemps au moment du débourrement à sève montante. Le porte greffe est préalablement fendu transversalement. Le greffon est taillé en biseau et inséré dans cette fente, avec le côté intérieur moins épais. L’avantage de cette méthode sur racine permet d’avoir des greffons de même section que la racine, laissant très peu de vide à combler. Un greffon de même taille que le porte-greffe bénéficie d’une meilleure alimentation de la sève qui circule dans le cambium sur le pourtour de la tige.
On ligature l’ensemble et on ajoute un mastic cicatrisant pour obturer toute la partie opérée.
On peut la pratiquer en fente double et à terme supprimer la nouvelle tige la moins vigoureuse.
La greffe en incrustation se fait sur un côté de la tige. L’ouverture ne doit pas dépasser le centre du porte-greffe. Elle est souvent pratiquée sur les fruitiers à noyaux, plus sensibles aux plaies, car moins « traumatisante » que la greffe en fente. Le greffon reçoit une taille triangulaire pour être « plaqué » contre la partie ouverte du porte-greffe. Le greffon doit tenir tout seul, mais par précaution on ligature avec du raphia ou un élastique, et on recouvre avec du mastic, y compris la partie sectionnée du porte greffe.
La greffe en couronne permet d’introduire de nouvelles variétés. Selon la taille de la branche ou peut mettre plusieurs greffons. Préférable pour les fruits à pépins.
La greffe dite à l’anglaise
est dite plus ou moins compliquée, mais nous verrons la plus simple. On a pris soin de mettre au froid (même au réfrigérateur) des greffons prélevés pendant l’hiver pour que les bourgeons restent latents. On pratique 2 fentes en biseaux (une sur le porte greffe et une sur le greffon. On superpose parfaitement les cambiums du greffon et du porte-greffe, préalablement choisis de même diamètre. Puis on ligature. On n’oublie pas de protéger le haut du greffon.
La meilleure façon d’apprendre est de venir exercer ses talents lors de nos démonstrations.
Le secret de la réussite est aussi dans l’affutage des outils et le coup de main.
Merci à ceux qui nous ont accueillis et aux démonstrateurs
© Photos et texte de Georges Chevaux
