Pressée des pommes à cidre chez Luc et Sylvette, le 01/10/2026

Joli succès pour cette animation organisée dans l’ancienne ferme familiale de Luc et Sylvette Guénot, avec l’aide de leur neveu Gilles. Une douzaine de participants y ont pris part.

Cueillette

En raison de la maturité très précoce des fruits, la date a été avancée. Malgré un calibre plus faible dû aux aléas climatiques, la récolte s’est révélée abondante. Luc a présenté les variétés de son verger : Avrolles, Gendreville de la Brie, Reinette des talus, Limoges, Court Pendu, ainsi que plusieurs semis sélectionnés pour leur floraison tardive, mieux adaptée aux gels de notre région.

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Pressage

Retour au pressoir pour une démonstration du pressoir à piston. Emmanuel a assuré le broyage, tandis que Luc et Gilles supervisaient la mise en claies et le pressage. Un moment toujours très apprécié pour comprendre les gestes traditionnels de la fabrication du cidre.

Voir la vidéo du pressage sous le lien: https://youtube.com/shorts/GmoMNbwNZl8

Déjeuner

Le repas partagé a réuni tout le monde autour d’un jus e pomme fraîchement pressé, accompagné des gourmandises apportées par chacun dans une ambiance conviviale riche en échanges.

Remerciements

Un grand merci à Luc et Sylvette pour leur accueil chaleureux, et à Gilles pour son aide. Une belle journée, alliant savoir-faire et partage. Chacun est reparti avec ses contenants de jus.

Texte et photos: Patrick Brière